Taralli Artigianali di Grano Duro al Peperone Crusco (400gr)

L'Oro Rosso della Lucania in un Morso

Il Peperone Crusco non ha bisogno di presentazioni: è il simbolo indiscusso della tradizione gastronomica della Basilicata. Con il suo aroma dolce, leggermente affumicato e il suo colore intenso, trasforma ogni ricetta in un'esperienza sensoriale unica. Nei nostri Taralli, l'aggiunta di questo prezioso ingrediente (presente all'1%) regala all'impasto sfumature calde, un colore leggermente ambrato e un retrogusto rustico, elegante e mai piccante, capace di conquistare al primo assaggio.

Il Miracolo della Filiera Corta

Alla base di questo straordinario snack c'è il lavoro quotidiano nei nostri campi. La consistenza friabile e fragrante del tarallo è garantita dall'uso esclusivo di materie prime della nostra azienda. L'impasto, infatti, nasce dall'unione della farina di grano duro di nostra produzione con il nostro pregiato Olio Extravergine d'Oliva. Una filiera chiusa e controllata che ci permette di offrirti una qualità e una trasparenza senza eguali.

Genuinità Artigianale Senza Compromessi

Fedeli ai principi etici che ci legano alla rete dei Presìdi Slow Food, i nostri Taralli al Peperone Crusco sono un inno alla semplicità e al mangiar sano. Alla farina e all'olio uniamo solo un goccio di vino bianco, un pizzico di sale e il peperone crusco. Nessuna scorciatoia industriale: il prodotto è totalmente privo di coloranti e conservanti aggiunti. Il risultato è un prodotto da forno altamente digeribile, naturale e dal profumo inebriante.

Consigli di Degustazione e Abbinamenti

I Taralli al Peperone Crusco sono i veri protagonisti dell'aperitivo "Made in Basilicata":

• Tagliere Lucano: L'abbinamento della vita è con fette di Caciocavallo Podolico, pecorino stagionato e salumi tipici come la soppressata o il pezzente.

• Nel Calice: Il sapore aromatico del peperone crusco si esalta magnificamente con un bicchiere di Aglianico del Vulture, il grande vino rosso della nostra terra, oppure con un robusto vino rosato fresco.

• In Cucina: Sbriciolati grossolanamente, possono diventare un "crumble" croccante e saporitissimo per guarnire vellutate di verdure, zuppe di legumi o persino un piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino.