Spaghetti Artigianali di Grano Duro Lucano da Agricoltura Biologica (500g)

Dalla Terra Lucana alla Tua Tavola

I nostri Spaghetti nascono nei campi dell'Azienda Agricola Cicirelli a Grassano (MT), nel cuore della Basilicata. Crediamo in un'agricoltura rispettosa e sostenibile: per questo coltiviamo il nostro grano duro rigorosamente in regime di agricoltura biologica, senza l'uso di pesticidi o chimica di sintesi. Una filiera cortissima, controllata chicco dopo chicco, per garantirti un prodotto sano, etico e dal sapore inconfondibile.

L'Arte della Trafilatura al Bronzo e della Lenta Essiccazione

Cosa rende la nostra pasta così speciale? Il metodo di lavorazione.

L'impasto di pura semola e acqua viene trafilato al bronzo, un processo che dona alla pasta quella caratteristica superficie ruvida e porosa, essenziale per trattenere ogni goccia di condimento.

Successivamente, la pasta riposa: la lenta essiccazione a bassa temperatura protegge la struttura del glutine e mantiene inalterate le preziose proprietà nutrizionali e organolettiche del chicco di grano originale. Il risultato è una pasta tenace, profumata e altamente digeribile, che non scuoce mai.

L'Eccellenza Riconosciuta

Scegliere Agricola Cicirelli significa sostenere la biodiversità e le piccole produzioni di eccellenza. Il nostro marchio è infatti entrato a far parte della prestigiosa rete dei Presìdi Slow Food, un riconoscimento che premia il nostro impegno quotidiano per un cibo buono, pulito e giusto.